Articles populaires – Douceurs Sucrées

28 juillet 2015

Brownie aux 3 noix, crémeux chocolat noir, chantilly chocolat blanc

-Façon Fantastik- Pour les fans de chocolat, ce gâteau va vous ré-ga-ler ! En tout cas, par chez moi, ce gâteau n'a fait qu'un tour ! Le moelleux du brownie avec des touches de croquants grâce aux noix et pour adoucir le goût, quelques touches de crémeux...

Posté par Mathilde_62 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, noix, Brownie chocolat noir chantilly chocolat blanc, fantastik chocolat, noix de pécan

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8 août 2014

Macaron au chocolat

Pour réaliser de beaux macarons, il faut : de l'organisation, de la patience et du temps ! Avant de se lancer dans la préparation, je vous conseille de bien lire la recette pour s'en imprégner. Je me suis appuyée sur le recette de Christophe Felder, macarons...

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Tags: Macarons chocolat

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31 août 2014

Fantastik fraise framboise pistache

Aujourd'hu i, je vais vous présenter une recette de tarte un peu particulière : un « Fantastik » ! Je me suis inspirée d'une recette sur "Envoie le sucré" et elle est vraiment top ! Cette tarte est un incontournable du champion du monde de pâtisserie,...

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Tags: Fantastik fraise framboise pistache Chrisotphe Michalak

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2 octobre 2014

Trianon chocolat et croustillant praliné

A l'occasion de mon 22ème anniversaire, j'ai choisis de réaliser un Trianon, grand classique. Un gâteau simple à réaliser et qui fait toujours son effet ! I N G R E D I E N T S (pour un cadre de 15 x 30 cm) * GENOISE AMANDE * - 100 gr de sucre - 50 gr...

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Tags: Trianon chocolat praliné croustillant

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14 janvier 2015

Choux à la crème praliné

J'avais déjà posté une recette des choux au praliné où je m'étais inspirée de Philippe Conticini mais ma pâte à choux n'avait pas gonflé comme je le voulais. Ne voulant pas rester sur un échec, j'ai recommencé une nouvelle recette, celle de Christophe...

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Tags: Choux à la crème praliné

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23 janvier 2015

Fondant chocolat coeur chocolat blanc

Un repas improvisé et vous n'avez pas de dessert ? Et bien avec des ingrédients basiques vous allez régaler vos invités ! Voici une recette d'un fondant au chocolat moelleux à l'extérieur et coulant à l'intérieur. Bien que la recette soit simple, tout...

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Tags: Fondant chocolat coeur chocolat blanc

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13 janvier 2015

Ronds de Saint Nicolas

On en voit partout aux périodes des fêtes de fin d'année... Les ronds de Saint Nicolas ! Je ne résiste pas à ce petit biscuit à l'amande ! Ici la compote rend le biscuit moelleux. Je partage avec vous cette délicieuse recette... I N G R E D I E N T S...

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Tags: Ronds de Saint Nicolas

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13 janvier 2015

Entremets fromage blanc citron et palet croquant

J'ai réalisé ce dessert totalement improvisé un dimanche matin. En regardant dans les placards, j'ai eu une idée ! Des petits desserts individuels au citron onctueux et croquants. Vous avez besoin de 4 emporte-pièces ronds, ce qui vous fera 4 desserts...

Posté par Mathilde_62 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entremets fromage blanc citron et palet croquant

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6 juillet 2014

Biscuit roulé à la confiture fraise maison

Une envie de douceur rapide et facile à faire ? Rien de tel qu'un biscuit roulé ! Qu'il soit au chocolat, à la confiture ou autre ganache, ce gâteau léger est toujours aussi délicieux ! I N G R E D I E N T S - 4 oeufs - 110 gr de sucre en poudre (dont...

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Tags: Biscuit roulé confiture fraise maison

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14 janvier 2015

Galette des Rois à la crème d'amande

Cette année je n'ai pas eu la fève ! Du moins, pas encore... !! Pour une première, je suis satisfaite de ma crème frangipane ! J'ai ajouté un peu de crème pâtissière pour rendre la crème d'amande plus légère. Par contre, ce n'est pas de la pâte feuilletée...

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Tags: Galette des Rois à la crème d'amande

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6 octobre 2014

Dôme chocolat blanc mousse fruits rouges coulis de framboises et croustillant

Un pe u de douceur av ant d'attaquer l'hiver ! Voici une recette d'un dessert rapide à réaliser qui va régaler les papilles de tout le monde. Gourmandise et légèreté se mêlent ! I N G R E D I E N T S (pour 9 coques) * COULIS FRAMBOISE * - 150 gr de framboises...

Posté par Mathilde_62 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dôme chocolat blanc mousse fruits rouges coulis framboises crous

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6 juin 2014

Verrine fraises spéculos et fromage blanc

C'est le moment des fraises ! Elles sont si belles qu'on a envie de les manger sans rien ! Mais il est aussi délicieux de les intégrer dans un petit dessert bon et rapide à réaliser. On peut ajouter une brunoise de pommes, kiwi, rhubarbe, pêche,... Voici...

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Tags: Verrinnes fraises spéculos fromage blanc

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28 juillet 2015

Tarte citron meringuée

Sa couleur reflète le soleil, son acidité n'est pas appréciée de tous, on l'utilise pour sa peau goûteuse ou son jus... LE CITRON ! Tout le monde n'aime pas le citron mais on peut essayer de le faire apprécier, en l'adoucissant dans une bonne crème et...

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Tags: Tarte citron meringuée

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18 août 2014

Entremets mousse framboise chocolat

Un dessert rapide à réaliser, simple et tellem ent doux. La gelée légè rement acidulée relève le goût de la mousse framboise et le chocolat vient renforcer le tout. Voici la recette de cet entremets framboise chocolat ! I N G R E D I E N T S (pour un...

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Tags: Entremets mousse framboise chocolat

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7 août 2014

Brioche légère

Un petit déjeuner léger mais gourmand ? C'est possible ! Je partage avec vous cette recette pour une brioche légère et moelleuse... Et qu'on peut faire sans robot ! I N G R E D I E N T S (pour 2 petites brioches ou 1 grande) - 500 gr de farine T45 + 15...

Posté par Mathilde_62 à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche légère

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27 juillet 2015

B I EN V E N U E ! Mes Douceurs Sucrées vous

B I EN V E N U E ! Mes Douceurs Sucrées vous invite dans un tourbillon de saveurs, mélangeant à la fois, la douceur que nous évoque le sucre et le caractère de certaines gourmandises. N'hésitez pas à me contacter si vous avez une question particulière,...

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2 mai 2014

Dôme mousse chocolat cœur caramel beurré salé et croustillant praliné

Contrairement à ce que vous pouvez penser, ce dessert est très simple à réaliser (mais aussi très gourmand!). Son aspect visuel va étonner vos invités ! Cette recette est particulièrement réservée aux amateurs de chocolat et caramel beurre salé. La ganache...

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Tags: Dôme chocolat cœur caramel beurré salé

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22 avril 2014

Charlotte aux fruits rouges

Pour le week-end de Pâques, j'ai choisi de réaliser une charlotte aux fruits rouges. A la place des biscuits à la cuillère, j'ai mis des biscuits roses de Reims qui sont particulièrement excellents ! La charlotte peut se faire la veille, c'est toujours...

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Tags: Charlotte fruits rouges

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21 février 2014

Tendres Madeleines

Certains aiment les manger avec une bonne crème au chocolat ou au caramel... D'autres préfèrent les déguster avec un café... Oui ! Je parle bien de la madeleine ! Je partage avec vous cette recette tendre et moelleuse. I N G R E DI E N T S - 140 gr de...

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Tags: Tendres Madeleines

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25 décembre 2016

Joyeux Noël !

J e vous souhaite un très J oyeux N oël ! P rofitez bien des moments en famille et... ne mangez pas trop ! (ahah!) A bientôt ! P.S : La recette de ma bûche arrive la semaine prochaine !

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