mardi 28 juillet 2015

Tarte citron meringuée

Sa couleur reflète le soleil, son acidité n'est pas appréciée de tous, on l'utilise pour sa peau goûteuse ou son jus... LE CITRON ! Tout le monde n'aime pas le citron mais on peut essayer de le faire apprécier, en l'adoucissant dans une bonne crème et une légère meringue. Le fait qu'il n'y ait pas beaucoup de meringue est volontaire, car je trouve qu'en grande quantité, cela rend la tarte trop sucrée. Je me suis inspirée du grand Philippe Conticini. Voici la recette simple, rapide et excellente de la tarte au citron.   I N G... [Lire la suite]
Posté par Mathilde_62 à 16:05 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 28 juillet 2015

Brownie aux 3 noix, crémeux chocolat noir, chantilly chocolat blanc

-Façon Fantastik- Pour les fans de chocolat, ce gâteau va vous ré-ga-ler ! En tout cas, par chez moi, ce gâteau n'a fait qu'un tour ! Le moelleux du brownie avec des touches de croquants grâce aux noix et pour adoucir le goût, quelques touches de crémeux au chocolat et de chantilly au chocolat blanc... Pour ce gâteau, je me suis inspirée du blog I LoveCakes, je l'ai allégé sur certains grammages et je l'ai également modifié en ajoutant la chantilly au chocolat blanc (comme pour le Fantastik fraise framboise pistache). Un... [Lire la suite]